柿子和酸奶一起吃会中毒吗？

寒露过后，又是一年柿子上市的季节。柿子鲜甜美味，是很受欢迎的时令水果，但很多人也都知道，柿子不能一次吃太多，更不能空腹食用。最近，柿子和酸奶一起吃奶一起吃会中毒，死亡你真的这么夸张吗？

柿子和酸奶一起吃不会中毒

柿子含有大量有机酸类物质，同时喝酸奶的话，这些物质会对酸奶中的优质蛋白产生反应，产生难以消化的块，刺激胃肠道，引起人体不适。同时，柿子中的单宁也会影响酸奶中蛋白质的吸收，影响酸奶的营养价值。

从这个层面来说，柿子确实不适合和酸奶一起吃，最好间隔2小时再吃。

但要说中毒甚至让人死亡不仅言过其实甚至就有点哗众取宠了。

吃柿子要注意什么？

不能空腹吃

柿子含有较多的鞣酸和果胶，在空腹的情况下会在胃酸的作用下形成硬块，可能会滞留在胃中，形成胃柿石，如果无法排除，会造成消化道梗阻，并出现一系列消化道症状。吃之前最好先剥皮，去除含鞣酸最多的部分。

控好量

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，因此一般在非空腹的情况下，每次吃柿子不宜超过200克。

并非每个人都能吃

慢性胃炎、消化不良等胃肠功能低的人，不应该吃柿子。另外，缺铁性贫血的人士在服用铁补充剂时也不适宜吃柿子，因为柿子中的鞣酸会与铁结合形成沉淀，从而引起胃部不适，也会影响铁剂吸收。