天气渐凉,我们又迎来了吃火锅的好时节。火锅热气腾腾又美味可口,成为了无论是外出就餐还是家庭宴客的好选择。但不少人吃火锅其实是痛并快乐着,除了容易上火以外,吃完火锅还很容易拉肚子,这真的只是因为火锅店食品质量有问题吗?
当然并非如此,要想健康吃火锅不拉肚子,不妨参考以下5招:
第一:不要吃滚烫的食物
因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃-60℃的温度,太烫的食物会损伤黏膜,致使急性食道炎和急性胃炎。从锅里取出热涮锅时,最好先放在小碟子里冷却。
第二:不要吃半生不成熟的食物
半生不成熟的口感最好吃,其实这是腹泻的元凶。吃火锅的时候一定要把肉切薄烫,涮猪肉片和牛肉片的时候,一定要涮着吃。同时,要看肉片上是否有白色、米粒状物质,如果有的话可能是囊卵。
第三:吃的时间不要太长
有人吃火锅变成马拉松,吃的时间是几个小时,胃液、胆汁、胰脏等消化液不断分泌,腺体不能正常休息,胃肠功能紊乱引起腹痛、腹泻,患慢性胃肠炎、胰腺炎等
第四:每天吃火锅
火锅容易着火,虽然不能停止嘴,但要注意吃的频率。火锅最好每周不要吃一次以上。同时,请注意多吃绿色蔬菜。
第五:不要吃太辣
经常拉肚子,是因为肠胃受不了辣椒的刺激。辛辣、麻辣的食物不仅刺激口腔、食管和胃肠粘膜,还容易引起充血和浮肿,麻辣锅好吃,但辣度适中。
第六:放弃冷啤酒
麻辣火锅冷啤酒是很多人喜欢的火锅吃法,美称中和。忽冷忽热,对胃粘膜极不利,容易引起胃肠kaiyun全站网页版登陆。