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生姜含有挥发性生姜油酮和生姜油酚,具有活血、除寒、除湿、出汗等功能,还具有健胃止呕、驱腥、消水肿的效果。但应当注意的是,腐烂的生姜中含有毒物质黄樟素,对肝脏有损害,所以一旦发现生姜腐烂就千万不能食用。
生姜:增强食欲延缓衰老
中老年男性胃寒、食欲不振身体虚弱,经常含生姜片,刺激胃液分泌,促进消化。鲜姜不如干姜那样有强烈的燥性,滋润而不伤阴,每天切四五薄片鲜生姜,早上起来饮一杯温开水,然后将姜片放在嘴里慢慢咀嚼,让生姜的气味在口腔内散发,扩散到肠胃内和鼻孔外。
干姜:治疗肾虚
雄鲤鱼1尾(约500克),干姜、枸杞子各10克。取鲤鱼肚子里的鱼(雄鱼肚子里的白色果冻样品雄鱼精囊腺),和干姜、枸杞子一起煎,煮,适量调味酒、盐、味精。空腹时吃,每隔一天吃一次,连续五天吃。
干姜温中散寒,健胃活血,枸杞子滋养肝肾,益精明目,该药膳可治疗肾阳虚衰弱引起的阳痿、怕寒肢寒、腰痛、腰膝酸软、疲劳等。
温馨提醒:姜性辛温,只能在受寒情况下应用,且用量大了很可能破血伤阴。如果有喉痛、喉干、大便干燥等阴虚火旺症状,就不适宜用姜了。
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