鸡肉、鸭蛋、鲫鱼、豆腐、萝卜……有水果,看起来很普通,但如果搭配不当,长期吃的话,是健康的杀手。许多母亲在冬天滋养孩子或做日常菜时,要注意防止搭配不当造成的危害。
哪些饮食错误危害儿童健康
1.香菇鸡块(鸡肉+芝麻):芝麻滋养肝肾,养血生津,润肠通便,乌发。但与鸡肉同食会中毒,严重中毒者死亡。用甘草水煎服可以治疗。
2.麻辣四季豆(蒜+葱):蒜葱是强烈刺激肠道的食物,一起吃容易出现腹痛、腹泻等症状。
3.小葱皮蛋拌豆腐(豆腐+小葱):豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时,豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙,使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙在人体中难以吸收,长期吃葱豆腐、葱炒豆腐等蔬菜,人体钙质不足,钙不足,小腿抽筋、软骨症、骨折等容易发生。有些人在烧豆腐时用葱花调味,同样不利。含有菠菜、新鲜竹笋、苦瓜等草酸的蔬菜,烧的时候用沸水加热蔬菜,去除大部分草酸后再使用,可以防止草酸钙的生成。
4.香蕉酸奶(香蕉+酸奶):酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强,乳酸菌在胃液里很难存活,降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。
5.枣带鱼粥(枣+鱼+葱):枣性平,滋养脾胃,益气养血,与葱同食消化不良。
6.五香茶蛋(茶+蛋):浓茶中含有很多单宁酸,单宁酸使物质中的蛋白质成为难以消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收利用。
7.大豆炖猪蹄(猪蹄+大豆):大豆膳食纤维中的醛糖酸残留基础可与猪蹄中的矿物质合成聚合物干扰或降低人体对这些要素的吸收。
8.青椒牛肝(牛肝+含维生素c的食物):蔬菜中的维生素c具有很强的还原性,容易被牛肝中的铜离子氧化,失去生理活性。
9.萝卜炖牛333(胡萝卜+萝卜):胡萝卜含有抗坏血酸酶,破坏萝卜维生素c,大幅度降低萝卜的营养价值。
10.萝卜木耳汤(萝卜+木耳):萝卜性微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气、生津止渴、补充污垢等效果。萝卜和木耳一起吃的话有可能会得皮炎。
11.田螺酿肉(猪肉+田螺):猪肉又冷又油腻,田螺又冷又冷,两者都很冷,容易伤胃肠,所以不应该一起吃。
12.西红柿烩平鱼(西红柿+鱼肉):西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。
13.黑糯米鸡(糯米+鸡):糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃亏虚,常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果。但与鸡肉同食会引起身体不适。
14.红豆冬瓜鲫鱼汤(鲫鱼+冬瓜):鲫鱼性温味甘,和胃补虚,消肿去毒,利水通乳,但若与冬瓜同食会使身体脱水。
15.红黄沙拉(黄瓜+西红柿):西红柿含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抗感染等作用。黄瓜含有维生素c分解酶,同食可破坏维生素c。