马铃薯做的三个婴儿最喜欢菜

几乎所有的孩子都喜欢马铃薯，但是烹饪马铃薯的手法多种多样的话，宝宝一定会更受欢迎哦

马铃薯烤牛肉

材料:牛腱肉170克，马铃薯2只，八角、桂皮、葱、姜、食用油、生抽、料酒、盐、鸡精、糖适量。

做法:

1、洗牛肉，逆着纹理切成块状，放入

沸水中加热血和异味，捞起沥水待用。

2、土豆去皮洗净，切片后放入清水浸泡的姜切片，葱切片。

3、热3勺油，爆香姜片和葱段，加入牛肉块炒几次，加入1勺料酒，大火炒2分钟。

4、将牛肉倒入砂锅中，注入2碗清水，加入3汤匙金标生抽王、1汤匙料酒、八角和桂皮拌匀，加盖大火煮沸改小火炖煮45分钟。

5、倒入土豆块，与牛肉一同搅匀，加盖以小火再炖25分钟。

6、开大火收汁，待锅内汤汁呈浓稠状，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/6汤匙白糖调味，即可出锅。

土豆浓汤

材料:土豆1个，蘑菇5只，蛤蜊肉，奶油，新鲜牛奶，面粉，盐，胡椒粉适量。

做法：

1、土豆去皮，先煮熟或蒸熟后，放至稍凉再切丁；新鲜小蘑菇用盐水烫熟，再冲凉切片。

2、用3大匙奶油加1大匙色拉油炒面粉，待其微黄时加入鲜奶及4杯清水煮成浓稠状汤汁。

3、土豆丁放入煮软，并加盐调味，小蘑菇片也同时放入同煮，见土豆微微溶化时，放入蛤蜊肉再煮片刻，一开即关火，撒入胡椒粉盛出食用。

注意事项：

1、土豆先煮熟再切丁比较好煮；生煮的话时间较长，而且一熟就糊，无法控制颗粒的松软度。

2、炒面糊的时候，如果全部用奶油容易变焦的话，加点色拉油就可以避免，也可以炒。

火腿土豆泥

材料：土豆2只、熟火腿100克、黄油2汤匙、盐1/2汤匙。

做法:

1、将马铃薯切成滚筒块，放入加盐的沸水中，用盖子中的火煮20分钟至软烂，捞起过冷。

2、土豆放入大碗中，撒入半勺盐搅拌均匀，用勺子把土豆做成泥状。

3、火腿切成片，再切成条，最后切成小丁待用。

4、烧热2汤匙黄油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香气四溢。

5、加入土豆泥，和火腿丁一起炒均匀，可以上盘。