慎重选择婴儿营养强化食品

年轻的父母经常问:加锌牛奶营养价值高吗？”、“我的孩子需不需要碘强化食品？”等问题，这实际上是个如何选择小儿营养强化食品的问题。常见的营养增强食品主要有维生素增强食品、钙增强食品和微量元素增强食品。

需要在婴幼儿食品中添加维生素加强。这是因为婴幼儿以乳类食品为中心，哺乳的孩子容易缺乏维生素a、维生素d和维生素c，哺乳的孩子也容易缺乏维生素d。4~6月以后的婴儿如果不马上添加补充剂的话，其他维生素不足。

钙是常量要素，在人体内具有重要的生理功能。断奶后的孩子最缺钙。我国科研人员在幼儿园调查的结果显示，钙的供给为推荐量的55%—68%，存在钙的明显缺乏。

人体对微量元素的需求量很少，日常食物中含有很多人体所需要的微量元素，通常微量元素不足。然而，营养调查显示，中国儿童中的一些微量元素，如铁和锌有明显的缺乏，需要加强补充。

综上所述，有必要为儿童合理选择营养强化食品。但是，父母在为婴儿选择营养强化食品时，要慎重从事，注意以下几点。

1、要了解维生素和微量元素的需要量。根据中国居民营养素参考摄入量各年龄段的营养素参考摄入量，可以确定维生素、钙和微量元素的摄入量。

2、选择合理的强化剂量，注意各营养素之间的平衡。只有当食物中可吸收的营养素不足时，缺失的部分才需要通过加强食物来补充。否则，营养素摄入过多，其他营养素的吸收减少或排放增加。例如，钙的摄入过多会增加磷的排出，糖的摄入过多会增加维生素B1的消耗，补锌过多会降低铁的吸收。

3、避免盲目选择营养强化食品。选择营养强化食品需要目的。例如，中国居民的饮食结构和习惯容易导致维生素a、维生素d、维生素B2和钙不足的饮食过于细致，经常吃白米面，喜欢吃捞饭的人容易导致维生素B1不足的北方地区新鲜蔬菜和水果不足的季节，维生素c不足的远离海洋内陆，容易导致碘不足的生长发育迟缓，食欲不振，毛发枯黄，有异嗜的孩子有锌不足的可能性。因此，必须根据情况选择强化食品。

4、选择儿童强化食品时，必须仔细阅读食品包装标明的营养素含量。加强同样营养素的食品，不要同时一起吃，一般只选其中一种即可。

5、若同时存在多种营养素缺乏，不要急于同时一下子全部进行强化，应有计划地一种一种强化。哪一种营养素缺乏最严重，就先强化哪一种；待该营养素缺乏的情况纠正后，再强化另外一种营养。