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保鲜水果的实用诀窍

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关键词:#水果

新鲜水果放在家里特别容易变干、变蔫,皱巴巴的。怎样让水果保持新鲜呢?

准备材料:淀粉、蛋清、动物油

方法:把少量淀粉、蛋清和动物油倒入同一个碗里,充分搅拌均匀。再准备一个干净的喷雾器,将搅拌好的混合液倒入喷雾器中。将这种液体直接均匀地喷洒在新鲜水果的表皮上,喷洒后,将水果放置在阴凉通风的地方,自然干燥。经过这样处理的水果可以放入保鲜袋或直接放入冰箱冷藏室,随吃随取保证新鲜。

诀窍是淀粉、蛋白、动物油混合的液体在水果表皮上形成薄膜,限制水果呼吸,保持水分,延长水果的保鲜时间。

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