吃什么补充什么是民间流传的饮食格言,这种说法是科学的吗?让中医专家和营养和营养学专家解读。
专家表示,以形补形的核心思想是用动物器官治疗人体相应器官的kaiyun全站网页版登陆。这种用动物器官调整身体的方法来源于中医治疗学的食疗。
唐代医药学家孙思段落发现动物内脏和人类内脏在组织、形态和功能上都非常相似,在长期临床实践中提出了用脏治脏和用脏治脏的意见。这是中医食疗中重要的法则用形状补充。从临床上看,以形补形在治疗kaiyun全站网页版登陆方面有很好的效果。例如,中医主张肝开眼,吃动物肝明眼。
但专家指出,中医重视气,重视身体功能性的东西,同时中医重视虚实,虚实必须补充,实证不能补充,不能简单地以形状补充为治疗手段。另外,中医所说的器官和解剖学意义上的器官也有一定的不同。例如心脏病,中医认为心主神明与神经系统、思维有关的心主血脉与现代解剖学的循环系统有关。因此,以形补形也要认证治疗,根据症状判断是否适合这种饮食疗法。不管症状如何,一律以形补形,不仅没有补的效果,还会加重kaiyun全站网页版登陆,影响健康。
用血补血:科学取
铁是人体必要的要素,主要存在于血红蛋白中。动物血液中含有丰富的铁,而且是血红素铁,容易被人体吸收,不容易被食物中的草酸等物质干扰。黑木耳、海带、芝麻等含铁也很高。
大脑补充:
大脑不完全是高胆固醇食物,有助于大脑的发育,但对于高脂血症、动脉硬化等kaiyun全站网页版登陆的人来说,吃太多高胆固醇食物会加重病情,诱发中风等心脑血管kaiyun全站网页版登陆。
专家认为,吃鱼头、鱼肉更适合于补脑,因为鱼头和鱼肉中富含蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素以及脑磷脂、卵磷脂、胆固醇等,均为人脑营养所必需。鱼脑优于羊脑、牛脑、猪脑,鱼脑中含有DHA和EPA。
在日常黑芝麻等也有助于补脑,可以适当多吃。
肝补肝:错误
动物肝不能直接作用于人体肝脏。特别是肝病患者,如果希望吃动物肝脏治的话,不仅没有效果,还会引起反作用。例如,脂肪肝是由脂肪代谢异常引起的肝病,病毒性肝炎是由病毒引起的器械性损伤,这些病人吃动物肝不能治病。
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