秋天干燥易伤肺 推荐五种特色的花食

秋季渐行渐近，气候逐渐清凉干燥，此时人体肺部易受秋季干燥伤害。中医建议，人们可以选择有滋阴润燥效果的食物进行预防保健。食物是指令，即使是花，也有助于解除秋天的干燥，润津液。现在推荐五种特色的花食，提供食欲。

【菊花:愉快的干燥】

在菊花的东篱笆下，悠然地看南山，陶渊明的自由自在，也让无数人感兴趣。每年的秋天，菊花盛开的季节，走在浙江省一带，大街小巷总是发现特产杭白菊的叫卖声。菊花既可以泡茶，也可以煮、加药。小菊花有不可忽视的价值，很少见。

《本草纲目》详细记载菊花茶的药效:性甘、味寒、散风热、平肝明目的效果。《神农本草经》认为，白菊茶主诸风头眩、肿痛、眼睛脱落、皮肤死皮、恶风湿瘫、久服利气、轻身耐劳延年。

专家说秋天是吃菊花的好季节。多吃菊花可以补充人体的气体，补充力量，去除干燥，解毒。现代医学证明，菊花对现代人的高脂血症、高血压、亚健康等慢性kaiyun全站网页版登陆有很好的烹饪作用。

推荐食疗方:菊老鸭汤

适合秋天无缘无故疲劳、无精打采、亚健康状态、大病初愈、体质虚弱的人饮用。

做法:首先用水浸泡10克菊花、12克枸杞，然后把去皮的鸭子、5克冬虫夏草和56片西洋参放入砂锅炖。炖至六七分熟时，倒入浸泡的菊花和枸杞。建议每周吃两次，鸭肉和汤一起吃，晚饭时吃比较好，一个月后在精神上补充气体方面有明显改善。

Tips:此外，菊花还可以做菊粥、菊花蛋糕、菊花炒菜，提取我们最常见的菊花明显解毒。专家指出，枣菊茶有助于癌症患者恢复味觉。

【桂花:温中散寒】

丹桂的香味远近闻名，即使在炎热的中午，伴随着微风，也能闻到这种甜味。如果你有心的话，只要收集清香，也就是收集美味的东西。早在战国时期，屈原的《离骚》就有“援北兮酌桂浆”句，这是桂花制作食品的记载。

桂花与玫瑰花合共冲泡，有和胃理气、温胃散寒的功效；桂花与菊花合共冲泡，有芳香清胃的作用，适用于胃热口臭；白酒浸泡桂花，能温胃散寒、理气止痛，适用于腹中寒痛。在吃白果、莲子、栗子时，放上一小撮桂花，香味扑鼻，更能增加食欲。

中医介绍，桂花性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛。有温中散寒、暖胃止痛、化痰散瘀的效果。

推荐食疗方:桂花椰汁蛋糕

秋天气温干燥，椰汁甜滑，富含维生素c具有抗氧化成分，促进人体新陈代谢。用香味扑鼻的桂花做的甜点，清爽舒适，真的很开心。

做法：把50g马蹄粉、50g玉米淀粉混合，一分为二用两个容器装好。分别用50ml椰汁和清水把马蹄粉、玉米淀粉开到无粒粉浆，清水开的那碗加入桂花。把150ml的水加入砂糖煮开。然后把煮开的糖水倒入椰汁粉浆和桂花粉浆那里搅成半生熟。水煮开后，将薄粉浆倒入盘中蒸5分钟。然后将另一种粉浆倒入盘中蒸5分钟，在两种粉浆之间蒸。在最后一层放桂花。

Tips:桂花的吃法很多。桂花经沸水稍烫后捞起晾干，用白糖渍起来，密封于瓶里，可作为食品香料。取上等小枣，加糖蒸熟，加入桂花，即成健脾开胃的桂花蜜枣。

【玫瑰花：温养心脉】

玫瑰花除了娇艳带刺的诱惑，代表着浪漫爱情以外，它同时也是一种药食同源的食物。店里的玫瑰花多用作香料，美化居室。茶店的玫瑰有滋润身体、温暖心灵的效果。

中医认为，玫瑰花味甘苦，性温，最明显的效果是理解气体抑郁、活血散布、调节止痛。玫瑰花变成女人的花，没有道理。另外，玫瑰花的药性非常温和，能温暖人的心肝血脉，舒适体内的抑郁，有镇静、安抚、抑郁的效果。美容护肤，对肝脏和胃有烹饪作用，重要的是消除疲劳。玫瑰花喝多了，有利于气血运行，也可以使自己的脸色像花瓣一样红润。

推荐食疗方:蜂蜜玫瑰茶

适合人们:女性月经期间感情不好，脸色暗淡，生理痛，喝玫瑰花可以缓和。

做法:把玫瑰花浸在水里喝15克，气虚者可以加入枣3~5张，或者西洋参9克肾虚者可以加入枸杞子15克。根据个人口味，加入冰糖和蜂蜜，减少玫瑰花的涩味，加强效果。玫瑰花最好不要和茶一起喝。茶叶中有很多单宁酸，会影响玫瑰花舒肝解郁的效果。

Tips：百搭的玫瑰花可与满天星、薄荷、紫罗兰、迷迭香、桂花等搭配。玫瑰花活血散淤的作用比较强，月经量过多的人在经期最好不要饮用，孕妇也应避免服用。

【茉莉：润燥美颜】

茉莉花以其清丽简约而深受我们喜爱，而茉莉花全身为宝，茉莉花含有多种有机物和维生素，以及糖和淀粉等有益于人体的营养元素，是十分理想的美容佳品。

莉花收集后，脱水处理制成干茉莉花，可以泡茶，也可以煮粥煮汤。据我国《本草纲目》报道，茉莉花蒸油取液，作面脂头泽，长发润燥香肌，也入香茗。

茉莉花进食，味道甜美，清爽，取几朵茉莉花，每次放三到五朵粥吃，不仅可以清心明目，还可以让皮肤散发香味。茉莉花的香味上透头，下腹，消除胸部陈腐的气息，不仅清爽，还能烹饪干燥的皮肤，具有美容、健身提神、抗衰老的效果

茉莉花银耳汤

材料:茉莉花5克，干银耳10克调味料:适量冰糖。

做法:悉尼剥皮，切块。把银耳用温水浸泡，洗干净，放入锅中，加入适量的水。放入雪梨块，放入黑枣，大火煮开，转小火煮至银耳软烂。撒上茉莉煮，可以关火。喝的时候根据自己的味道加入冰糖。

Tips:茉莉花最后放，不能长时间煮。也可以加入蜂蜜。

【霸王花:清心润肺】

霸王花又称剑花，中医认为其性味甘凉，入肺，具有清热痰、除热、痰火等效果。霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、祛痰止咳的作用，而且对脑动脉硬化、心血管kaiyun全站网页版登陆、肺结核、支气管炎、腮腺炎等辅助治疗有明显的疗效。霸王花做汤后，其味道清香，汤甜。建议挑选没有硫磺熏烟过的霸王花，味道会更鲜美。

推荐食疗方：霸王花南北杏煲猪肺

材料：霸王花75g，南杏15g，北杏10g，蜜枣4个，猪肺1个，猪碎骨100g，生姜3片。

做法:霸王花、南杏、北杏分别浸泡、清洗。猪肺从喉咙里加入清水，反复揉搓，切成小块，不加油，不加盐，在锅里炒一会儿。猪的骨头被洗干净了。枣去核，和生姜一起放入炖锅。加入清水2500ml(约10碗)，用武火煮1.5小时。喝的时候加入适量的盐就可以了。

链接：具有不同功效的各种花

薄荷：有助于开胃，促进消化，可缓和胃痛及头痛，并促进新陈代谢。消除口臭，喝酒醒酒。消除胃的膨胀是有效的。但是，请注意薄荷有刺激性，不要让孩子使用。

素馨花:生津益气，养肝明目，滋阴补肾，排毒养颜，健胃消积，安神补脑。

清热解毒，清心明目，滋阴消烦，生津润喉，健胃消积。治疗头痛和牙痛有明显的疗效。

金莲:具有清热解毒、养肝、健胃等效果。

花不仅是美丽的观赏用途，也是罕见的美食材料。平凡易得，但知道效果的人很少。生活确实需要我们慢慢发掘，细细品味。学会寻找最有益的食材，烹饪最有益的食物，有助于强健身体，滋润内脏。