水果富含的各种营养要素,相信每个家长都很清楚。但是,怎样给孩子吃水果也不能盲目,应该适量有选择性。在这里,让我们具体介绍一下儿童吃水果的方法和误解。
宝宝吃水果的8大好处
更聪明。新鲜的水果内富含锌,锌是人体中许多重要酶的组成成分,是促进生长发育的重要元素,尤其是构成与记忆力息息相关的核酸及蛋白质不可缺少的元素,常常吃新鲜的水果可以增强记忆力,具有健脑益智的功效。
预防佝偻病。新鲜的水果含有丰富的矿物质和多种维生素。婴儿们经常吃新鲜水果,可以预防疟疾。
补血。婴儿容易出现缺铁性贫血,铁质必须在酸性条件下和维生素c存在的情况下吸收,因此吃新鲜水果对婴儿缺铁性贫血有很好的预防作用。
减轻腹泻。新鲜水果可以促进消化系统的健康,减轻腹泻。
预防便秘。将新鲜水果和胡萝卜放入水中煮,熟后与水同服,婴儿,婴儿的大便会变得柔软流畅。
保养肌肤。新鲜的水果中富含镁,镁可以使皮肤红润光泽、有弹性。
清洁口腔。如果一个新鲜的水果用15分钟吃完的话,新鲜的水果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死,起到保护牙齿防止蛀牙和发生牙龈炎的作用。
保护心脏。新鲜水果的纤维、果胶、抗氧化物等可以降低体内胆固醇,提高胆固醇含量,婴儿每天吃一两个新鲜水果不容易得心脏病。新鲜水果还含硼,硼是一种有助于保持骨密度,保护心脏免受心脏病的矿物质。
婴儿吃水果的五个原则
顺序原则。刚开始给宝宝提供辅食的时候,首先要注意蔬菜和水果的顺序。蔬菜可以从泥开始,水果提供汁液,婴儿适应后提供新鲜水果泥。这个顺序主要是考虑先尝过甜水果的宝宝,往往不再喜欢吃蔬菜了。因此,4~6月龄的婴儿应该提供胡萝卜泥、土豆泥、蔬菜泥、豌豆泥、西红柿泥等蔬菜,然后提供橙汁、苹果汁等水果汁。
适量原则。婴儿胃容量小,水果吃得太多,影响牛奶和饮食,热能和营养素摄入不足,不能满足婴儿的需求,影响生长发育。有些父母每天给婴儿吃苹果和香蕉。这样的量很多。水果中的纤维素和果胶不能消化吸收,也不能产生膨胀感,也不能提供热能,水果中蛋白质、脂肪含量低,吃水果要适量,选择合适的时间。婴儿午睡后可以吃,一岁以上可以安排在饭后。
个性化原则。要经常改变水果的品种,特别适合婴儿的体质状况。有些水果是温热的,有些水果是冷的,有些水果是平的。给婴儿吃水果的时候,不要总是盯着水果。例如,经常吃橘子和芒果,对于内热体质的婴儿容易着火,经常吃口腔溃疡、大便干燥的西瓜和梨,对于寒冷体质的婴儿来说肠道不舒服或腹泻的可能性很高。冬夏两季要选择与季节性质相反的水果。例如,夏天可以吃西瓜、梨、猕猴桃、橙子、苹果、香蕉等冷水果。冬天可以吃芒果、橘子等热水果。挑选适合宝宝体质的水果才有利于宝宝的健康。
新鲜原则。水果采集后仍具有活性,而且它本身含有氧化酶和过氧化酶,所以当水果外表破损时,容易发生腐败变质。水果表面经常附着微生物,这些微生物的生长繁殖也会导致水果变质,有时会产生毒素,吃了会危害健康。因此必须挑选新鲜的水果给宝宝吃,如发现水果果肉颜色不正,如发暗、发黑或有异味等,就不要给宝宝食用。
卫生原则。由于水果在生长过程中使用了农药,在采集、运输、销售过程中又极易沾染微生物,特别是致病菌和寄生虫卵或其他有害物质。因此,水果在食用前必须清洗干净。例如,制作橙汁时,可以用固本肥皂洗橙子,擦干后再榨汁。一些皮薄的水果,如葡萄、草莓、杨梅、樱桃、杏等,清洗表面的灰尘垃圾后,用淡盐水浸泡10分钟,用流水清洗,或者用蔬菜水果清洗剂浸泡15分钟后,用流水清洗。
同时,不得不注意的就是给孩子吃水果的误区。
婴儿吃水果的三个误区
婴儿吃饭少也没关系。总之,饭后有水果。饭后立即吃水果,其中含有的糖分和有机酸与食物成分反应,水果胶吸收水分,增加胃内糜烂的含水量,加重胃的负担。这样不仅会影响营养成分的吸收,还会发酵,造成腹胀、打嗝、反酸、口臭等现象。水果的正确食用时间,应为饭前1-1.5小时,或饭后2小时左右,这样可以在适当补充水分和热量消耗的同时,缩短它在胃中的停留时间,减少不利影响。
早上的水果是黄金。空腹特别是早上,一定要避免吃西红柿、橘子、菠萝、柿子、枣、香蕉、荔枝、山楂等水果。对宝物产生胃痛、酸、胃石、刺激,对胃肠粘膜、恶心、呕吐、抑制心血管功能等健康影响。
宝宝不喜欢吃蔬菜也没关系,可以用水果补充。水果中含有的维生素和矿物质的种类和数量比蔬菜少得多,如白菜、萝卜等常见蔬菜的维生素c含量比苹果、梨等高6~10倍以上。当然,水果由于糖分、有机酸和芳香物质成分,可以增加热量摄入,促进食欲和营养吸收,并且具有直接食用、无营养损失的优点。
婴儿吃水果,必须根据情况进行选择。