孕妇食谱:海米醋翻白菜

海米醋熘白菜

菜品：海米醋熘白菜

工艺：醋溜

口味：酸甜味

类别：孕妇食谱 清热解毒调理便秘调理 健脾开胃调理

主料：白菜700克

辅料：虾米10克

调料：花生油50克 胡麻油5克 酱油10克 白砂糖20克 醋15克 盐2克 味精1克 淀粉(豌豆)8克 料酒5克 各适量

制作工艺

1. 将白菜去外帮取其心切成小片段，放入沸水锅内焯一下，捞出沥干水分。

2. 炒锅上火，放油烧热，下水发好的海米和酱油、精盐、醋、料酒、白糖，加入白菜片翻炒，加水少许，待汤沸时，用水淀粉勾芡，放味精，淋花椒油，盛入盘内即成。

饮食方法

早餐|中餐|晚餐

相关人员

适合4~6个月的孕妇饮食。

食谱营养

白菜:白菜是现在餐桌上不可或缺的日常菜肴，白菜营养价值高，含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素c和钙、膳食纤维的含量非常丰富。护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等有很大的效果。我国中医认为白菜可以养胃生津，解渴，利尿通便，清热解毒。多吃白菜，预防和治疗便秘，预防痔疮和结肠癌等。

虾米：虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人经常吃，可以预防缺钙引起的骨质疏松症。

食谱相克

虾米：1. 吃虾严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；

2. 不宜与猪肉同食，损精；

3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；

4. 忌糖；果汁与虾相克，同食会腹泻。