一、胃不好的人可以喝豆浆吗?
a:豆浆性冷,脾虚易腹泻、腹胀者、夜间尿频、遗精肾损失者不适合喝豆浆。但是,这并不意味着不能喝豆浆。喝的话,尽量喝温暖的东西,不要喝凉豆浆。
二、豆浆除了使用大豆外,还可以选择什么样的原料呢
a:除了以传统的大豆为主要材料制作豆浆外,还可以加入枣、枸杞、百合等原料,这些原料具有良好的食疗效果,可以减少大豆的使用量,自然油脂也会减少。
三、蔬菜、水果可以和大豆混合打浆吗?
a:豆浆变酸沉淀,西红柿、柠檬等酸性蔬菜、水果不适合加入豆浆。
四、打豆浆前为什么用水泡豆子,不能打干豆浆?
a:豆子提前浸泡,有口感、蛋白质吸水后更均匀、口感细腻的二是豆子中的单宁、植酸等营养对矿物质的吸收有障碍,浸泡可以溶解这些营养对策。所以,打豆浆前应该把豆子泡软再打。
五、泡豆多长时间最合适?
答:根据季节不同,泡豆子时间也有别。夏季6~9小时,春秋季8~12小时,冬季11~16小时。
六、泡豆为什么会起泡,豆会变质?
回答:泡沫豆出现泡沫或白色泡沫是因为豆中含有的皂苷是活性成分,碰到水就会溶解,如果没有异味,豆子就不会变质。
七、喝剩下的豆浆怎么办?
答:自家打豆浆最好现打现喝,如果剩了豆浆,可以用来煮米饭或者做豆浆粥。
八、豆渣有营养吗?怎么吃最好?
a:豆渣富含纤维素,有防止便秘的效果。此外,豆渣可以促进胆固醇在人体中的排出。豆渣可以和豆类、鸡蛋、蔬菜做成丸子吃,味道好,营养均衡。
九、喝豆浆为什么能减肥?
a:豆浆中含有丰富的大豆皂苷和不饱和脂肪酸,可分解体内胆固醇,促进脂质代谢,不易堆积皮下脂肪。豆浆是液体,但仍是高纤维食物,增强胃肠蠕动功能,解决便秘问题,不让小腹突出。
十、豆浆哪个季节喝最合适?
a:新鲜豆浆一年四季都可以喝。春秋喝豆浆,滋阴润燥,调和阴阳夏喝豆浆,消热防暑,生津解渴冬喝豆浆,消寒暖胃,滋养补充。