秋季多吃芹菜可降压 盘点6大降血压蔬菜

季节变化时，温差变化很大，对高血压患者来说不是好事，特别是老年高血压患者感到血压不稳定或上升。俗话说，药补不如食补，小编盘点秋天多吃的降血压蔬菜，一起来看看吧。

秋天多吃深蔬菜可以降低血压，提高抵抗力，清血养心，润肺化痰等，下一道菜适合秋天多吃。

1、芹菜叶生吃降压效果好

营养分析:很多人吃芹菜时，只取茎、扔叶的习惯不科学。因为在很多营养成分的比较中，芹菜叶的含量比芹菜茎高。另外，在秋季蔬菜中，芹菜叶的维生素e和镁、锰、铜、磷4种矿物质含量居首位。

食用提示:从食物中摄取的钾、钙和镁越高，血压就越难上升。同时，芹菜性凉，因体热引发的高血压患者，多吃芹菜有好处。国外曾有心血管专家研究指出，生嚼芹菜降压作用好。取新鲜芹菜洗净后，可以和叶子的茎一起咀嚼，每天2次，每次20克芹菜250克，枣l0个，煎水加糖，每天2次。这样持续服用一周，有明显的降压作用。

2种芹菜降压健康食谱

【芹菜炒丝】

芹菜25O克，豆干300克，葱白、生姜各适量。芹菜洗净切根，切片豆干切细丝，切葱，生姜放松炒锅放入旺火，加入花生油，烧至七成热，加入姜葱加入精盐，加入豆干丝炒5分钟，加入芹菜一起炒锅。本菜味道鲜美，具有降压平肝、通便的效果，适用于高血压、大便干燥等kaiyun全站网页版登陆。

【芹菜粳米粥】

芹菜40克，粳米50克，葱白5克。锅中倒入花生油烧热，爆葱，加入米、水、盐，煮成粥，加入芹菜煮一点，调味精即可。该菜具有清热利水的效果，可作为高血压、浮肿患者的辅助食疗。

2、苋菜

苋菜具有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之功效，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。苋菜可以煮汤，也可以炒菜。用沸水煮，去除苋菜的涩味后，放入锅中烹饪。苋菜炒熟吃，性味偏于平和；煮汤食则有清热通利作用。

禁忌:苋菜不能和鳗鱼一起吃，引起食物中毒的肠胃虚寒者也不应该多吃，容易引起腹泻。

3、胡萝卜

胡萝卜素具有细胞OK绷带的美称，可以修理细胞膜，巩固细胞膜，防止SARS这样的病毒入侵，是提高人体免疫力的最实际有效方法。胡萝卜含有大量的胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于两个分子的维生素a，进入机体后，在肝脏和小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%成为维生素a，具有补肝明目的作用，可以治疗夜盲症。胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病患者的好食品，胡萝卜素变成维生素a，有助于增强机体免疫轼能力，在预防上皮细胞癌变的过程中起着重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。

4、菠菜

菠菜中富含铁，铁是人体造血原料之一，是女性经期时的好食品。经常吃菠菜的人脸色红润，闪闪发光，可以远离缺铁性贫血。菠菜含有相当大的蛋白质，有助于身体发育，精力旺盛。维生素k，这是很多蔬菜水果中不足的。人的头发光亮，皮肤白净有光泽，不仅需要维生素A、B、C，也少不了维生素K。菠菜可以清理人体肠胃里的热毒，避免便秘，保持排泄的通畅。菠菜的热量很低，经常吃也不用担心胖。菠菜中丰富的维生素a、b、c有助于从焦躁的状态中出发，赶走紧张的心情，改善忧郁的心情。

5、春菊

别名白蒿，原产于中国，是草本植物。有青蒿的清气，菊的甘香。因为像菊花，也叫菊花菜。春菊消食食欲，清血养心，润肺化痰利小便，降低血压。茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应以旺火快炒。汕汤或凉拌有利于胃肠功能差的人。与肉、蛋等肉菜一起炒，可以提高维生素a的利用率。

6、西兰花

西兰花的营养价值在各种蔬菜中首屈一指，其中蛋白质含量是蔬菜花的3倍，西红柿的4倍，钙含量可与牛奶匹敌。另外，西兰花中磷、铁、钾、锌、锰等矿物质、维生素和胡萝卜素的含量丰富，比属于十字花科的白菜花高得多，被称为蔬菜皇冠。西兰花对高血压、心脏病有调节和预防的功用。西兰花所含的类黄酮，不仅能防止感染，还是血管的“清道夫”，能阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，减少心脏病与中风的危险。

西兰花在西餐上的吃法上主要是拌沙拉，或煮后作为配菜，这样避免了高温加热中的营养损失，对健康更为有利。中餐习惯和其他配菜一起炒。西兰花煮后颜色会变得更加鲜艳，但是煮西兰花的时候，时间不要太长。不那样的话，会失去脆弱的感觉，混合的菜也会大幅度降低。西兰花烧开水后，放入冷水中冷却，取出净水使用，煮和加盐的时间也不要太长，不要失去和破坏癌症预防的营养成分。