肾炎在饮食上应该注意什么？肾炎药膳秘方请收藏

肾脏在人体中发挥着极其重要的作用，如肾炎，会给人带来严重的影响和伤害，但患肾炎的朋友在生活中该怎么办呢？积极治疗的同时需要注意什么？专家表示，食疗也是辅助治疗肾炎的一大关键，所以平时肾炎患者在饮食方便也是不得马虎的，今天就为大家介绍肾炎患者应该如何饮食，快看下吧！

肾炎饮食需注意：

1、吃新鲜的食物

出现肾炎的患者应该多吃蔬菜水果，要注意及时补充维生素和营养素，避免营养失衡。

2、摄入优质蛋白

肾炎患者饮食，应坚持优质低蛋白饮食，摄入的蛋白最好从鱼、瘦肉、牛奶、鸡蛋等动物蛋白摄入，每天的量应限制在一定范围内。豆浆、豆腐、大豆、绿豆、豆干等豆类或者豆制品，肾炎患者都应该少吃。

3、注意主食多元化

患者出现肾炎，主食不要单一。主食的摄入应该多元化，紫薯、红薯、荞麦面、土豆等食物都可以加入主食的菜单中来。

肾炎饮食禁忌:

1、限制液体量

慢性肾炎患者高血压和浮肿时，限制液体摄取。每天的摄取量应控制在1200-1500毫升，其中饮料和菜肴含水量为800毫升。水肿严重时，供水量应更加严格控制。排尿时，可以适当放松。

2、忌用强烈调味品

强烈调味品如胡椒、芥末、咖胆、辣椒等对肾功能不利，应忌食。味精由于多食后会口渴欲饮，在限制饮水量时，也应少用味精。

3、限制植物蛋白质

蛋白质摄入量应视肾功能的情况而定。着病人出现少尿、水肿、高血压和氮质滞留时，每日蛋白质的摄人量应控制在20-40克，以减轻肾脏的负担，避免非蛋白氮在体内的积存。特别是植物蛋白质中含大量的膘吟碱，能加重肾脏的中间代谢，故不宜用豆类及豆制品作为营养补充。豆类及豆制品包括黄豆、绿豆、蚕豆、豆浆、豆腐等。

4、慢性肾炎不能少吃高脂肪食物

慢性肾炎患者有高血压和贫血症状，动物脂肪对高血压和贫血是不利因素，脂肪可以加重动脉硬化和抑制造血功能，慢性肾炎患者不能吃得太多。但是，慢性肾炎肾炎没有脂肪摄入，身体会变得更加虚弱，所以植物油可以在日常生活中代替，每天大约60克。

5、限制布丁高和氮高的食物

为了减轻肾脏的负担，必须限制菠菜、芹菜、萝卜、豆类、豆制品、沙丁鱼和鸡汤、鱼汤、肉汤等刺激肾脏细胞的食物。这些食物含有布丁高和氮高，肾功能差时代谢产物不能立即排出，对肾功能有负面影响。

6、慢性肾炎不能吃高盐分饮食

慢性肾炎的浮肿与血容量、钠盐的关系极大。每克盐可加入110毫升左右的水，肾炎患者吃太多盐，排尿功能受损，水肿症状恶化，血容量增大，心力衰竭，必须限制盐，给予低盐饮食。每天盐的摄入量应控制在2~4克以下，以免水肿加重和血容增加，发生事故。推荐肾炎药膳秘方:

白菜薏苡粥

材料:白菜500克，薏苡60克。

做法:薏苡煮粥，加入切好的白菜，菜很热，不能长时间煮。无盐或低盐食用，每天2次。

红豆粥

材料:红豆100克，米100克。

做法:用水适量煮粥，每天吃一顿饭。

效果:清热利水消肿，急性肾炎、慢性肾炎等水肿用于湿热者。

粳米粥

材料：粳米50～100克，商陆5克。

做法：先将商陆用水煎汁，去渣，然后加入粳米煮粥。每日或隔日1次。

效果:适用于慢性肾炎水肿、肝硬变腹水。

鲤鱼冬瓜汤

材料:鲤鱼一条，红豆30克，冬瓜1500克，葱5根。

做法：鱼去鳞及内脏并洗净，加水5碗与赤小豆、冬瓜、大葱共同煮至3碗汤。每天一剂，连续服用7~8天，吃鱼喝汤后盖子出汗。

效果:适用于寒冷发热、头晕、喉肿、小便不利、色黄或红色等，以利水为主。

红豆蒸乌骨鸡

材料:乌骨母鸡一只(重约1500克)，红豆300克，大酒一勺

做法:精盐宰杀后去毛，剖腹，洗净，沥干，切小块，红豆洗净，取大瓷盆一个，先倒一半喜欢甜食的人，在鸡块上加糖的人，撒半勺盐。旺火隔水蒸三个小时。

冬瓜绿豆汤

材料:冬瓜、绿豆、新鲜汤、生姜、葱结、精盐。

制作方法:将铝锅洗净放入火中，倒入新鲜汤沸腾，捞取泡沫的姜洗净放入锅中，将葱根洗净放入锅中，将绿豆洗净，去掉浮在水面上的豆皮，在汤锅里煮冬瓜去皮，去肉，洗净，切块放入汤锅中，煮至柔软腐烂此汤色清味纯，爽利可口，有清热利尿解暑的功效。

功效：适用于夏季水湿阻滞引起的小便不利，或小便色黄而少。口渴心烦，或浮肿，或尿道感染灼热疼痛等。

冬瓜白鸭瘦肉汤

材料：白鸭，猪瘦肉，冬瓜（不去皮），荷叶，海参，食盐、味精各适量。

做法:将白鸭去毛去除肠杂，洗净，冬瓜洗净切片，猪瘦肉洗净切片。将整只白鸭和海参、荷叶放入砂锅中，加入适量的水，煮沸后放入冬瓜、瘦肉，煮至鸭肉腐烂，加入盐、味精即可。单餐或佐餐，吃肉喝汤。

效果:具有健脾益胃、滋阴清暑的效果。用于炎热、无聊、口渴等症状，也可用于病后体虚的人。