3类食物预防结肠癌

3类食物预防结肠癌

1、多吃高纤维素食物

人们早就注意到高纤维饮食可以降低结肠癌的患病率。研究表明，每天摄取35g以上的纤维素可以降低结肠癌的发生率40%。非洲黑人居民直肠癌发病率低，相关学者经过研究发现，这与玉米、蔬菜等富含纤维素的食物密切相关。进一步研究表明，食物中纤维素不足可减少大便量，肠道蠕动缓慢，肠道内致癌物浓度提高，致癌物和肠道壁粘膜作用时间延长，结肠道肿瘤

平时饮食应尽量多摄取蔬菜、水果、纤维素，合理饮食，减少大肠癌的发生。有研究表明，补充维生素a、c、e可以使腺瘤患者结肠上皮过度增生变为正常，但目前资料不支持抗氧化维生素预防大肠癌。饮食中的大蒜、洋葱、韭菜、洋葱中含有的硫醚柑橘类中含有的铜葡萄、草莓、苹果中含有的植物酚、胡萝卜、薯山类、西瓜中含有的胡萝卜素被认为能抑制突变，具有抗癌作用。尤其是大蒜，有研究表明，大蒜是具有最强保护作用而使人们免患远端结肠癌的蔬菜。

2、多摄入富含叶酸食物

叶酸是B族维生素之一，流行病学、动物实验和临床资料都提示，增加日常饮食中的叶酸摄入量，提高血清叶酸水平能降低肠癌的发生率。富含叶酸的食物：动物肝肾、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果、坚果。

3、维生素D和钙

补钙不仅能改善骨质疏松症，还能预防肠癌的发生。此结论可不是空穴来风，纽约斯隆—凯特林癌症中心的研究人员曾对结肠癌、直肠癌高危人群调查发现，有意识通过膳食补钙2～3个月，肠道细胞分裂速度减慢，降低肠癌发生。

对此，专家指出，钙质可吸收和结合肠道中脂肪酸、胆汁酸等致癌物；钙质还会影响细胞生化反应，调控细胞生长，从而起到预防肠道肿瘤的作用。此外，有研究证明，每天从饮食中摄取超过412毫克钙，从补钙产品中摄取至少800毫克钙的妇女患肠癌了46%。因此，可以说适量补充钙，在一定程度上可以防止肠癌的发生。