缺铁性贫血的营养治疗

1进入高速铁路的食物。肉类(特别是红肉类)、家禽、鱼类中只能吸收40%，蛋类、谷类、坚果类、豆类和其他蔬菜铁的吸收率不足10%，菠菜中只能吸收2%左右。含铁丰富的食物有海带、龙须菜、紫菜、木耳、蘑菇、豆类及其产品、肉类、鸟蛋、鸡血、鸭血、猪血等。口服铁剂如硫酸亚铁、富马酸铁、葡萄糖亚铁、枸酸铁铵等，剂量按元素铁计算每天6mg/kg。也可以使用面粉、盐、酱油等铁强化食品。口服铁剂有严重胃肠反应者，可改用肌注葡聚糖铁。贫血纠正后继续服用小剂量铁剂3-6个月，以补充铁储备。北京大学深圳医院营养科张明

2给予高蛋白饮食促进铁吸收，还可提供体内合成血红蛋白所需的原料。多吃富含维生素c的食物，如枣、猕猴桃、柑橘、番茄等。如果很难供应富含维生素C的食品，可以适当给予维生素C制剂，促进铁的吸收利用。同时摄取富含维生素C的柠檬汁、橙汁和富含铁的蔬菜，可以使人体对蔬菜铁的吸收率增加2~3倍。也可以同时补充铁制剂，同时服用维生素c。

3宝宝，特别是早产儿、双胞胎儿应立即补给富含铁质的食品，如肉汤、肝泥、蛋类、大豆制品、绿叶蔬菜等。孕妇和乳母应补充足够的铁，保证每天摄取12-15毫克铁。

4避免钙剂、锌制剂、抗酸剂、铁制剂同时服用。另外，食物中的磷、肌醇六磷酸、草酸等也会影响铁的吸收。富含磷的食物有杏仁、全谷、奶酪、可可、脑髓、肝肾、奶类、花生等。富含肌醇六磷酸的食物有麦胚芽、花生、杏仁、核桃、大豆等。富含草酸的食物有咖啡、茶叶、可可、绿豆等。铁剂避免与四环素同时服用。

5 小儿缺铁性贫血的预防应从胎儿期开始，给予负饮食应给予足够铁。倡导母乳喂养，至少有4个月的时间，期间不加固定食物，4个月后开始补铁。人工饲养者应用铁加强处方。幼儿期注意饮食安排，保证有足够的动物蛋白和豆类食物。纠正不良饮食习惯，如长期素食、偏食、挑食等，合理饮食和营养，有效防止缺铁性贫血的发生。

6改进烹饪技术，提倡使用铁制炊具。

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