肺结核有哪些饮食指导？

肺结核是最常见的结核病，是结核杆菌肺部感染引起的对健康危害较大的慢性感染病。肺结核有哪些饮食指导？

饮食指导:主要以适应肺结核患者饮食为主。指导患者增加营养，吃富含动物蛋白的鸡、鱼、瘦肉、蛋、奶、豆制品和新鲜蔬菜、水果，优质动物蛋白食品占食物蛋白量的50%。合理的饮食可以保证肺结核患者的康复需求，避免营养物质摄入过多，增加肝脏负担。对抗结核药物的副作用引起的药物性肝病患者，指导不要吃过热的食品，如煎、炸食品、巧克力等，以免肝脂肪变性，妨碍肝细胞的修复。进食量少的病人则给予 静脉补充适量白蛋白、肝安、氨基酸、葡萄糖和维生素。

菠菜是一种营养丰富的蔬菜，是人体健康的益友，但肺结核病人却不宜多吃菠菜。原因是菠菜富含草酸。据测定，每100克菠菜中含360毫克的草酸。而草酸进入人体后，极易与钙结合生成不溶性草酸钙，不能被吸收，造成人体缺钙，从而延缓病体痊愈。

因此，肺结核病人应少吃或不吃菠菜。若非吃不可的话，可先将菠菜在热水里焯一下，使部分草酸溶于水里，然后再捞出食用，这样人体就可减少一些草酸的摄入。