吃花生降压控血糖 教你豆干炒花生的做法

大家对于花生并不陌生，花生滋养补益，有助于延年益寿，民间称之为“长生果”，并且和黄豆一同被誉为“植物肉”“素中之荤”，与牛奶鸡蛋一样，营养丰富各具特色。那么，每天吃花生保护血糖是真的吗？

答案是肯定的。据营养学研究，花生的营养十分丰富且全面，含有蛋白质、不饱和脂肪酸、胺基酸、维生素B群、维生素E、胡萝卜素、钾、镁、锌、钙等，每天适量食用，能达到保健效果，特别是降低血脂和预防心血管kaiyun全站网页版登陆。

另据研究，如果将饮食中的红肉换成花生，糖尿病的风险将降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。早上吃花生的话，一天的血糖值会稳定，不会太高。特别需要注意的是，糖尿病患者:糖尿病患者必须控制每天摄入的总能量，每天吃花生不要太多，最好由开云电子平台指导。

花生的功效还有：

1、降胆固醇---花生含多种植化素，植物固醇会干扰肠道吸收胆固醇，减少胆固醇的吸收；白藜芦醇有强大的抗氧化力，能预防胆固醇氧化沈积在血管壁上，也能抑制血小板聚凝集，预防血管壁产生斑块；木犀草素则能预防坏胆固醇氧化。

2、止血-花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生高50倍，对多种出血性kaiyun全站网页版登陆有良好的止血效果。

3、抗衰老——花生含有维生素E和一定量的锌，增强记忆，抗衰老，延缓大脑功能衰退，滋润肌肤。

4、预防肿瘤类kaiyun全站网页版登陆-花生中微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芦醇可以预防肿瘤类kaiyun全站网页版登陆，同时也是降低血小板聚集、预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管kaiyun全站网页版登陆的化学预防剂。

附:豆干炒花生:开胃，稳定糖，降低压力，降低脂肪。

制作方法:

花生浸泡，在锅里放入水，放入花生、香叶、八角、桂皮、干辣椒、青椒、盐煮，煮约50分钟到花生软糯，煮好的花生捞出沥水。

蒜葱切末，豆干切粒。热锅凉油，放入蒜葱炒。加入豆干炒。

豆干炒干水分后，加入煮好的花生炒。

加盐，十三香，老抽，味道鲜的酱油炒到水干就可以起锅。