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谁不能吃大蒜? 大蒜有哪些作用?

养生饮食编辑 博禾开云电子平台
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三种人不能吃大蒜

大蒜是人们日常生活中不可或缺的调味料,也有人喜欢吃面条时生吃大蒜,除了吃饭以外还有杀菌作用。尽管如此,三种人不能吃大蒜。

肝病患者不应该吃:

很多人认为大蒜可以抗菌抗病毒,所以吃大蒜预防肝炎,患肝炎后也有每天吃大蒜的人。这种做法对肝炎患者非常不利。大蒜对肝炎病毒没有什么作用,相反大蒜的成分对胃、肠有刺激作用,可以抑制肠道消化液的分泌,影响食物的消化,加重肝炎患者的恶心等很多症状。

另外,大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低,并有可能引起贫血,不利于肝炎的治疗。

细菌性腹泻不宜吃:

发生非细菌性的肠炎、腹泻时,不宜生吃大蒜。由于肠道局部粘膜组织发炎,肠壁本身的血管扩张、充血、肿胀、渗透性增加,机体组织大量的蛋白质和钾、钠、钙、氯等电解质和液体渗入肠腔,大量的液体刺激肠道,加快肠蠕动,出现腹痛、腹泻等症状。

再吃生蒜,辣味蒜素刺激肠道,使肠粘膜充血、水肿加重,促进渗出,加重病情。如果已经发生了腹泻,食用大蒜更应该慎重。

眼病患者不应食用:

中医认为,长期大量食用大蒜会伤害肝脏,伤害眼睛。因此,眼病患者应尽量不吃大蒜,尤其是身体差、血气虚弱的患者。否则,视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力下降等。有些人患有近视眼和其他眼病,需要服用中药治疗。此时,千万不要说话。否则,会直接影响疗效。夏秋吃大蒜,对眼睛的影响最大。

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