你不知道的栗子

你所不知道的栗子

一方面，人们称赞栗子是肾的果实，赞美栗子的滋养作用，另一方面，也有人把它归结为胃膨胀的元凶。今天我们来讨论栗子的工作和工作。

1、板栗之功

现代医学研究发现，鲜板栗的主要营养组成为：

板栗味甘，性温；归肾、脾、胃经。每100克板栗中含有约25毫克维生素C，比番茄的维生素C含量还要多。此外，维生素B1、B2、胡萝卜素含量高于普通干果。栗子中含有的矿物质也比较全面，钙、磷、铁、钾、镁、锌等都比苹果、梨等普通水果要贵很多。

栗子富含膳食纤维，每100克栗子的可食部分平均为1.4克。米、面等一般粮食的膳食纤维在0.5克以内，栗子的膳食纤维含量不亚于蔬菜。

2、板栗之过

（1）易导致腹胀

板栗与一般蔬菜所含的膳食纤维的结构有所不同，属于产气食物，极容易在肠道内发酵产气，因此多吃板栗容易导致腹胀。肠胃不适的人不宜吃板栗。

(2)不利于控制体重

上述栗子的碳水化合物含量达到62%，糖类和热量高，一次吃太多不利于控制体重。肥胖者不要吃太多栗子。