洗菜水果时可以去除农药残留吗?去除农药残留的方法是什么?
关键词:#水果
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蔬菜水果是我们日常饮食生活中非常重要的组成部分,对人体也有好处,所以大多数人每天都吃蔬菜和水果。但是,家庭主妇们出去买蔬菜水果的时候,经常担心农药是否残留,有没有办法安全清除蔬菜水果残留的农药呢
第一,冲洗后浸泡。我们从市场上买了蔬菜和水果,一定要用清水洗好几次。首先,为了清洗附着在表面的灰尘污垢,其次,也可以清洗附着在表面的比较容易清洗的农药。然后在水中浸泡大约5到10分钟,这是为了使渗透到蔬菜和水果表层的毒素通过浸泡排出。这种方法通常可以去除残留的农药。
第二,利用小苏打水洗。小苏打其实就是食用碱,这种呈碱性的物质对于去除农药的残留有着非常不错的作用。把水果和蔬菜买回家之后可以把它们放在小苏打水里先泡一泡,大概两三分钟就行,这样会使表面的农药残留物质与小苏打反应,然后再用清水清洗,农药残留物质也就能够被去掉了。
第三,用淘米水洗。淘米水和苏打水一样弱碱性,去除农药残留物也有显着的作用,而且淘米水不含其他化学物质,所以用淘米水洗水果和蔬菜更安全。
第四,先洗菜再择菜。其实,对于去除残留的农药物质,利用不同的步骤,其效果的差异很明显。例如,当我们清洗时,我们应该在清洗后选择不需要的菜叶或果蒂。这样,在选择蔬菜的过程中,可以避免将残留的农药带入水果蔬菜的内部。
第五,用开水烫。事实上,这种方法对去除农药残留物质最有效,也是专家最尊重的方法。大多数蔬菜农药都用来杀虫,但是这种物质在高温下容易分解,所以用热水洗蔬菜对去除农药残留物最有效。但是,这种方法也有很大的缺陷,很多水果和蔬菜在高温后枯萎,特别是水果,高温可能会破坏水果中的维生素。因此,如果是这样的话,利用高温烫洗水果后,水果的本来价值就会大幅度丧失。