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1、润肺银耳汤
原料:银耳5克,冰糖50克。
制作方法:将银耳放入盆中,用温水浸泡30分钟,透明后取出蒂头,取出杂质,将银耳撕成片状,放入清洁的锅中,加入适量的水,用武火煮沸后,用文火煮1小时,加入冰糖,直到银耳煮熟为止。
2、润肺豆浆粥
原料:豆浆1000克,糯米100克,糖适量。
做法:将糯米洗净放入锅中,加入适量的水,武火沸腾后,用文火慢慢煮,米粒开花前加入豆浆,继续煮10分钟,加入适量的糖即可。
3、清肺百合汤
(1)雪耳、莲子、百合、骨头汤:
原料:雪耳75克、莲子100克、百合100克、骨头500克。
做法:清洗上述材料后,加水煮沸,煮3小时。
(2)桑百皮、百合、排骨汤:
1、原料:桑百皮50克、百合75克、排骨500克。
2、做法:清洗上述材料后加水,一起放入锅中煮沸,煮一个半小时。
4、养肺的鸭肉粥
原料:鸭肉150克,糯米250克,料酒、盐少许。
做法:先将鸭肉切丁;糯米加水煮粥,然后加入鸭肉、少许料酒和盐,煮至粥熟。
5、养肺的火腿冬瓜汤
原料:火腿片,冬瓜片。配料葱丝,姜丝,虾皮,盐,糖,麻油。
做法:锅内放清水煮沸,将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后加入火腿片,2分钟后即可出锅;出锅前加入葱花、麻油、盐、糖。
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