用食疗法保证眼睛免受伤害 哪些食物保护眼睛

眼睛是人的灵魂之窗，因此对于眼睛的保护是非常重要的事情，但是生活中过度用眼，常时间对电脑等等的行为都在一定程度下影响眼睛的健康，想保护眼睛可以通过饮食的调理帮助下进行。

叶黄素(Lutein)对于人体视力有着直接关系

一、叶黄素是什么?

类胡萝卜素（植物色素成分）之一的叶黄素在体内吸收后，几乎全部储存在眼睛的视网膜和水晶体上。贮藏在眼睛中的叶黄素可以吸收活性氧(攻击性强的氧)、自由基、紫外线和可视光中的蓝白部分，保护眼球内的组织。同时，还可以发挥强大的抗氧化能力，抑制水晶体和视网膜的氧化。

二、从饮食中摄取叶黄素的食材有

深绿色蔬菜是叶黄素和玉米黄素含量最高的食物，如菠菜、甘蓝菜、绿花椰子等，高丽菜、南瓜等黄色蔬菜含量也很丰富。在一天的饮食中，我们可以选择两种深绿色蔬菜和一种黄色蔬菜组合，每一种摄取一盘左右，就可以摄取一天人体所需的叶黄素和玉米黄素。叶黄素是脂溶性物质，因此在蔬菜中加油烹饪或汁液食用时，吸收率比直接生吃高。

平时的饮食可以促进视力健康的食物，可以归纳为红、黄、橙、紫等四种蔬菜，其中红如西红柿、葡萄柚、西瓜，即具有丰富的茄红素的紫色黑莓、蓝梅、樱桃、蔓越莓等含有花青素的橙色行李箱、南瓜、甘薯，含有丰富的b胡行李箱

如何摄取--鱼肝油、奶油、肝脏、黄色蔬菜、胡萝卜、金针、黄色水果、牛奶、奶酪、蛋黄、深绿色蔬菜、柿子、木瓜、红柿、橘柑。

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如何摄取--啤酒酵母、黑带糖蜜、蛋黄、猪肉、牛肉、全部谷类、内脏、小麦。

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如何摄取-啤酒酵母、黑带糖、牛奶、蛋黄、肉类产品、动物蛋白质。

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如何摄取-肉类、肝、啤酒酵母、全谷类、扁豆、香蕉、核桃、绿叶蔬菜。