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1.将进口水果浸泡10至20分钟以上
2.用流动清水冲洗,利用流动冲击去除残留农药,皮肤为食用部分,适当用软刷清洗表面。
3.最后切除或切除根部、皮等不吃的部分,先洗后切除,可避免农药污染工具和食物。
3.对清洗水果所用过的器具进行消毒,可以用酒精擦拭或含氯消毒液进行浸泡,用清水冲洗干净。
2不同水果的清洗方法
小果类(例如:龙眼.荔枝.草莓.葡萄),这些外观小型的果品,通常购买时果实连同枝梗一起购入。先浸泡3~5分钟,将农药溶解在水中,然后用清水冲洗,从枝干上切下小果实,剥皮吃即可。若为连皮吃的小果,则除去蒂头后食用。
皮不吃水果(例如芒果.梨.柑橘类),用清水洗干净后,切除外皮和蒂头,避免农药残留的凹陷部分,剥皮后吃。
皮食用水果(例如:芭乐.李子.桃子.莲雾),清水浸泡3分鐘后,再冲洗,同时使用软毛刷轻柔刷洗水果表面,同样也必须切除凹陷部分避免食用。
3清洗水果的注意事项
1.处理水果前后必须充分洗手,清洗厨房用具、食物表面和砧板.桌面
2.切开.放入盘子.吃水果前,请在水中用蔬菜清洗剂清洗水果皮.
3.用干净的纸巾擦拭水果。
4.在储存方面,水果应与肉类.家禽.海鲜分开存放。
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