生鸡蛋粘壳坏了吗？蒸鸡蛋20分钟还不熟是怎么回事？
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关键词： #鸡蛋
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生鸡蛋粘壳是坏了吗?
可能是的。
如果你仔细观察，你会发现一般质量好的鸡蛋不会粘壳。一旦鸡蛋粘壳，说明有一定的问题，要么储存时间过长，要么内部变质。无论如何，鸡蛋都滋生了细菌和微生物，不利于人体健康。因此，如果生鸡蛋粘壳，很可能已经坏了。
一般不建议再吃这样的鸡蛋。食用后可能会增加人体胃肠道负担，导致腹痛、腹泻、大便松弛等不适症状，威胁人体健康。
用水壶煮鸡蛋的缺点
1、不安全
水壶主要是用点加热的原理烧开水。如果长时间用水壶煮鸡蛋后忘记停电，很可能会使水壶干烧，甚至线路起火。所以煮鸡蛋的时候一定要注意安全。
2、受热不均
一般的电水壶煮沸后会自动关闭，如果煮更多的鸡蛋，很难确保每个鸡蛋收入均匀，水壶不能控制火的大小，所以水壶煮鸡蛋的效果不是很好，建议在条件允许的情况下使用锅。
蒸鸡蛋20分钟还不熟怎么？
蒸鸡蛋20分钟不熟，可能是水多，也可能是鸡蛋本身质量差，导致鸡蛋汤无法凝固。
一般蒸鸡蛋，蒸20分钟后，通常可以蒸，如果蒸时间不够导致鸡蛋汤不凝固，一般在锅里蒸几分钟会凝固。但如果水过多或鸡蛋质量差导致鸡蛋汤不凝固，就没有办法，只能先吃这碗，下次吸取教训。
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