常吃鱼有哪些好处 看看广州人是怎么吃鱼的
四季饮食编辑
四季饮食编辑
由于鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。广州人更会吃，鱼肉做的水饺确实很鲜美，可谓广州人的最爱美食之一。在吃过众多其他肉馅的水饺感觉食欲不佳时，把鱼肉去骨调成肉馅包饺子，味道别具一格，清淡好吃而且营养丰富。广州人吃鱼很讲究，除了鱼肉水饺外还有好多种的吃法。
如果在你的面前放一条活蹦乱跳的鱼，你会怎么处理它？“清蒸！”十个广州人之中有八个会这么说。在广州人看来，这是对一条鱼的最高规格待遇。现在，在全国各地都能见到这种煮法。清蒸是广州最经典的烹饪手法，由来已久，简直成了吃饭、睡觉一样的“日常”。过去，岭南地区由于峻山大岭阻隔，交通不便，经济发展起步慢，人们的生活在相当长时期内都比较清苦，自家打的鱼放在锅里煮了就吃，没有太多的讲究，却发现，这清淡的煮法能使鱼的鲜甜跃然舌尖。而本身广州地处珠三角，先天条件优越，水产品种丰富，以海河鲜最甚。糖醋鱼块是广州人比较喜欢的吃法。草鱼味甘、性温，具暖胃和中、平降肝阳、祛风、益肠明眼目等功效。鲫鱼豆腐汤也很有特色，鲫鱼肉质鲜嫩，易消化，可健脾利湿、和中开胃、活血通络，有很好的滋补作用，常食能增强免疫力。
说起广州人鱼的吃法砂锅鱼头煲也不能落下，这一做法做出的鱼肉外部焦香可口，内部软嫩鲜美。无论从视觉，嗅觉还是味觉都是无法抗拒的诱惑，让人垂涎欲滴。
延伸阅读
专家观点
最新推荐
内分泌失调的治疗方法
局限性硬皮病吃什么药
类风湿关节炎怎么治疗
风湿四项是哪四项
血沉正常是类风湿吗
吃什么药治红斑狼疮
PTU治疗甲亢可以吗
耳鼻喉的中耳炎激素药
宝宝过敏性咳嗽吸激素
宝宝皮肤过敏吃什么药
风湿性关节炎用什么药
鼻炎药里边会有激素吗
慢性鼻窦炎吃什么药好
鼻炎药喷剂含有激素吗
吃什么得红斑狼疮呢
白癜风吃什么药好得快
腰上白癜风该如何治疗
怎么抠手鸡眼不留疤痕
小孩子长鸡眼脚上腿上
冶狐臭有哪些可靠办法
怎么可以去除腋下狐臭
白血病的晚期症状和前兆是什么
痛风有什么办法能治好
登革热的临床特点包括什么
骨质增生半年能治好吗
甲状腺癌导致甲亢甲减是什么原因
骨质增生变尖如何治疗
甲状腺癌脖子肿大痛吗
白血病引起的淋巴癌能治好吗
反流性咽喉炎引起咳嗽该怎么办？
前列回春胶囊怎么样呢 前列回春胶囊的主要功效是什么
如何服用枣仁安神颗粒才能缓解失眠呢 枣仁安神颗粒的用法用量
百咳静颗粒(天圣)的说明书 百咳静颗粒的有效期是多久
龙骨颈椎胶囊（通化金马）不适宜人群有哪些 龙骨颈椎胶囊的禁忌
多索茶碱片(安赛玛)的说明书 多索茶碱片的贮藏是什么
含化上清片有哪些药物组成 含化上清片的禁忌有哪些
安脑牛黄片的功效是什么 安脑牛黄片的用法及用量
乳酸左氧氟沙星滴眼液的药理毒理是怎样 注意事项有哪些
十五味沉香丸效果怎么样 十五味沉香丸有什么副作用
安立生坦片为什么能如此有效 安立生坦片的适应症是什么
