哪些食物有反式脂肪酸？反式脂肪酸有什么危害？

喜欢零食的朋友在吃饭的时候偶尔会关注漂亮的包装。有点困惑后，他们可能会继续他们美味的旅程。让他们困惑的往往是袋子上令他头晕的术语，比如反式脂肪酸。

哪些食物有反式脂肪？

这个名词潜伏在人造奶油中，对健康有害。最近，中国消费者协会呼吁蛋糕店标明奶油成分，让大家知道蛋糕奶油是否含有这种有害物质。

吃东西的人很快发现，蛋糕里不仅有反式脂肪酸，还有三明治饼干、蛋黄派、薯片等零食，都是背心潜伏的。含有相当数量的反式脂肪酸，如奶油蛋糕、巧克力派、咖啡伴侣、酥饼、方便食品等。据统计，反式脂肪酸的含量是各种油食品中人工奶油的7种.1%~31.9%起酥油的10.3%~38.9%的奶油面包.3%奶酪的5.7%炸土豆片0.8%~19.4%人工奶油.1%

营养专家说，反式脂肪酸不能吃得太多，但也不必太恐慌，每天少吃。

奶粉中的反式脂肪不得有

中国三大奶粉品牌中含有反式脂肪酸的媒体报道。食品专家指出，反式脂肪酸不能人工添加，但可能是天然的，国家标准限制了反式脂肪酸的含量。

中国大陆三大热门奶粉品牌含有反式脂肪。据专家介绍，反式脂肪会引起心脏病，婴儿不宜饮用。测试结果显示，三种婴儿配方奶粉中，每100克含有0种.4至0.6克反式脂肪。但三种奶粉包装中没有明确记载反式脂肪。

目前，中国大陆法律没有规定婴儿处方奶粉的包装应注明反式脂肪含量。然而，这三种奶粉的反式脂肪含量尚未超过大陆和国际安全标准。美国食品药品监督管理局认为，每种食品的反式脂肪含量不应超过0.5克。世界卫生组织建议成年人每天摄入不超过1克或2克的反式脂肪。

2006年12月5日，纽约卫生委员会通过一项法案规定，该市所有餐馆将在2008年7月前清除食用油、人造黄油和酥油中的所有反式脂肪成分。纽约已成为美国第一个完全封锁反式脂肪酸的餐饮业城市。

反式脂肪酸有什么危害

反式脂肪酸在天然食物中的含量几乎为零，难以被人体接受和消化，容易引起多种生理障碍。它是一种完全由人类制成的食品添加剂，实际上是人类健康的杀手。

1.降低记忆力

研究认为，年轻人和中年人饮食习惯差，老年人患阿尔茨海默病的比例较大。反式脂肪酸可以抵抗胆固醇，促进人类记忆。

2。易胖

反式脂肪酸不易被人体消化，容易在腹部积累，导致肥胖。喜欢吃薯条和其他零食的人应该保持警惕。油炸食品中的反式脂肪酸会导致明显的脂肪堆积。

三、易引起冠心病

根据国家健康与医学研究所的最新研究结果，反式脂肪酸可以有效预防心脏病和其他心血管kaiyun全站网页版登陆胆固醇含量的下降。

4.容易形成血栓形成

反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重。

5.孕妇或哺乳期摄入过多含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康

研究表明，胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁被动摄入反式脂肪酸，比成年人更容易患必需脂肪酸不足，影响生长发育。

6.影响男性生育能力

反式脂肪酸还会对青少年中枢神经系统的生长发育造成不良影响。

7.影响生长发育期的青少年吸收必需脂肪酸

反式脂肪酸会减少男性激素的分泌，对精子活性产生负面影响，中断精子在体内的反应过程。