痛风患者可以吃花生油,影响不大,但必须记住吃低嘌呤食物,不能吃任何高嘌呤食物,任何食物摄入会导致患者再次发作,使患者再次进入疼痛过程,但患者可以坚持吃一些蔬菜和水果,可以改善病情。
虽然大量研究证实了饮食因素对痛风的影响,但调查发现,痛风患者和开云电子平台对痛风饮食知识的认识仅为22%和37.2%。以下是饮食相关建议:
一、鼓励豆制品的摄入
大豆富含蛋白质、异黄酮和多不饱和脂肪酸。六项流行病学调查显示,大豆食品摄入量与血尿酸水平、高尿酸血症和痛风无关。五项干预试验发现,虽然大豆蛋白增加了血尿酸水平,但血尿酸水平的增加对临床影响可以忽略不计。国内最新研究发现,高尿酸血症患者豆类高蛋白饮食3个月,血尿酸水平显著降低。
二、鼓励低脂牛奶和酸奶的摄入
一项研究证实,短期和长期摄入乳制品,特别是脱脂牛奶和低热量酸奶,都会降低尿酸水平。此外,牛奶中的糖肽和G600具有抗炎作用,可通过减少关节单钠尿酸盐的炎症反应来减少痛风的急性发作。
三、鼓励吃蔬菜水果
中韩饮食调查发现,吃富含嘌呤的蔬菜和水果并没有增加血尿酸水平。蔬菜饮食可以降低尿酸水平,即使吃菠菜也能观察到同样的效果。樱桃含有降低尿酸、抗炎和抗氧化剂,可以预防痛风。
四、限制含糖饮料
最新的大规模调查发现,喝咖啡有助于降低血液中的尿酸水平,预防痛风。
多喝咖啡有助于预防痛风
强调痛风患者不要喝或少喝含糖饮料,不要吃或少吃蛋糕、甜点、冷饮等包装食品,烹饪时应注意尽量少加糖,减少富含果糖的水果摄入;同时,大力宣传过量摄入糖制品对健康的危害。