常吃垃圾食品易导致脂肪肝吗 避免脂肪肝的注意事项

所谓垃圾食品（JunkFood），是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。其中油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖、脂肪肝、高血脂等。加工类肉食品由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重，另外由于含有热量、氯化钠较多可加速脂肪肝的形成。汽水可乐类食品增加糖类摄入，无形中增加热量摄入，促进脂肪肝发生。

一项调查显示，60％的美国成年人超重，四分之一的人患有肥胖症。快餐是造成过度肥胖的罪魁祸首。随着快餐业的全球连锁，因吃快餐过度而导致的肥胖病也在各国生根，中国也不例外。专家预测，未来十年中国肥胖人群将会超过2亿。另有数据表明，我国肥胖儿童已占儿童总数的10％，并以每年8％的速度递增。

人们错误的以为“美国快餐文化”是在享受先进文化和先进生活方式。然而，美国在打包成“先进文化和生活方式”时，里面装的却是不良膳食结构的食品，有的甚至是垃圾食品。

由于垃圾食品泛滥、膳食结构不良、生活方式的变化而导致了kaiyun全站网页版登陆发展方式的改变。值得注意的是，目前脂肪肝、血脂异常、高血压、糖尿病、超重与肥胖及代谢综合征等成年期慢性非传染性kaiyun全站网页版登陆正显示出低龄化的趋势。

世界卫生组织（WHO）已正式宣布：西方人的饮食习惯存在潜在威胁，对西式快餐的化验结果表明，油煎、油炸食品中含有大量致癌毒素———丙烯酸氨化物（丙毒）。科学家们已经证实：与食品有关的癌症中，30％—40％都与丙毒直接相关。1只烤鸡腿＝60支烟毒性。导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）。以色列科学家发现，每天只要喝一升高糖碳酸饮料或者果汁，患脂肪肝的风险就会增加5倍。即便每天只喝两听可乐之类的饮料，也会增加患脂肪肝的风险。国外有研究发现，每天喝可乐，一个月就有可能患上脂肪肝。

最新调查数据显示，在我国，大中城市中脂肪肝的发病率达20％，肥胖人群中脂肪肝的发病率为50％。据目前国内资料统计，脂肪肝的肝纤维化发生率约为25％，近8％的患者最后发展为肝硬化。另有临床统计数字显示，脂肪肝患者并发肝硬化、肝癌的概率是正常人的150倍。此外，90％的脂肪肝患者体重超标；52％的脂肪肝患者存在血糖代谢异常；28％的脂肪肝患者同时有高血压；35％的脂肪肝患者伴有血脂异常。

因此，脂肪肝治愈的关键在于早发现、早治疗。如果您已经患上了脂肪肝，就应谨记以下原则：去除病因，调整饮食方案；维持相对正常的血压、血脂、血糖水平，应以养肝降脂为主治手段。