儿童食谱家常菜做法

儿童食谱家常菜的制作方法，必须符合儿童年龄的特征，符合儿童的味道。但是，孩子年龄小，咀嚼能力差，烹饪时要切菜。同时也要注意菜品的表面状态，注意蔬菜色彩的搭配，可以培养孩子对色彩的敏感度。如果你有时间，你可以开发更多不同的菜肴，你通常会改变图案，引起孩子的食欲和好奇心。

一、蘑菇炒肉片

食材:新鲜蘑菇2、猪肉4、植物油、淀粉、蛋白

1、将猪肉切成片，用水淀粉、蛋白、盐腌制蘑菇。

2、将洗净的红辣椒切丁，大蒜切成片，葱、姜切成丝。

3、锅烧热后加入少许油，放入肉片炒至变色，可出锅，

4、锅加入剩馀油烧热，加入蒜片爆香，加入葱、姜，有香味时加入蘑菇炒，半熟时加入盐，继续炒。在蘑菇快成熟的时候倒入炒好的肉片，翻炒2分钟左右，等待香味溢出，请注意出锅。

二、百合虾

食材：虾仁2两、胡萝卜1两、柿子椒1两、植物油、百合、淀粉、味精、盐适量

1、在虾仁中加入一小勺淀粉、小半勺盐、小半个蛋清。

2、用手抓匀，时间就一些越好吃，将虾仁腌制十分钟左右。

3、将新鲜百合分成瓣洗净，用热水煮百合，约1分钟就够了。

4、起锅做油，加入姜片和蒜片。油温不太高时滑入浆料的虾炒。

5、煮一勺酒，加入热水百合。最后，适量加入薄水淀粉，加入一半盐，等待所有食材的味道出锅。