肠胃炎吃什么食物好？不同症状的治疗方法

饮食不当、暴饮暴食、误食不卫生食物可能引起胃肠炎。俗话说胃三分治，七分养，想治好胃肠炎，饮食烹饪是必不可少的，胃肠炎患者可以吃什么食物来缓解病情呢？

胃肠炎应该吃什么食物？

肠胃炎初期是肠道急性充血、浮肿、炎症和渗出的严重阶段，此时肠蠕动活跃或痉挛，消化吸收功能较弱，发病后8~12小时内，患者可以吃米粥、蛋面糊、细面等流质食品。腹泻严重或出汗多的情况下，为了补充体内水、维生素、电解质的不足，必须适当地给患者喝汤。

胃肠炎的好转期，可以给患者吃易消化、营养丰富的流质和半流质食物，如薄馒头皮、蒸蛋汤等。应该采用少吃多吃的方法，每天吃4~5次。需要注意的是，此时不应该喝牛奶或吃大量蔗糖。

胃肠炎恢复期要特别注重节制饮食，饮食上宜吃些清素、软烂、温热的食物，避免过早地进食肥肉、油炸食品、生冷坚硬的食品以及多纤维食物，如芹菜、黄豆芽、韭菜、蒜苔等。恢复期后2～3天左右，即可按正常饮食进餐。

肠胃炎治疗方法

肠胃炎因症状不同分为急性肠胃炎和慢性肠胃炎，不用症状有不同的治疗方法。

急性胃肠炎

1、急性胃肠炎治疗过程中，要避免很多食物，油腻的食物不应该吃，比如肥肉、奶油、油炸食物等食物不应该吃，辣刺激的食物也不应该吃，辣椒、酒、洋葱、咖喱、青椒、芥末、浓咖啡等，硬质和高纤维的食物也不应该吃，酸性食物和碳酸饮料等不应该吃，这些食物容易阻断消化，刺激胃粘膜，不利于胃粘膜炎的恢复。

2、炎症期肠胃功能减弱，摄入清淡、低脂肪食物，最好吃流质食物和软质食物，有利于消化吸收，减轻肠胃负担。一般来说，煮稀饭喝，为了补充食物控制减少的营养摄入，可以煮五谷类稀饭。稀饭尽量煮烂，不要用米粒硬的稀饭。菜以嫩蔬菜为主，蔬菜纤维不高，肉类少吃，肉类尽量煮，不加姜蒜八角等刺激性香料。以流质食物为主，但不要喝浓汤，适量喝清淡的汤，牛奶等也不要喝。

3、急性肠胃炎治疗期间应吃软质和流质食物，直至症状痊愈。刚痊愈的时候，其实肠胃功能也不太弱，建议以维持流质和软质食物为主，再维持3个月的饮食。在此期间，你可以逐渐适当地补充其他食物来补充营养，但是你应该避免控制量、辛辣刺激和其他食物，不要暴饮暴食。

慢性胃肠炎

1、慢性胃肠炎除药物治疗外，平时养生。慢性胃肠炎不需要像急性胃肠炎那样避免很多食物，但也要注意避免辛辣刺激食物，不要暴饮暴食，不要吃太多，按时吃，减轻胃肠负担。禁止烟酒和碳酸饮料。

2、胃酸分泌减少，如萎缩性胃炎，可吃浓肉汤、鱼汤、鸡汤等味道鲜美的食物，刺激胃酸分泌，促进食欲。每顿饭可适当吃几个山楂，最好是新鲜的山楂，刺激胃液分泌。你可以吃酸水果或果汁，也可以喝酸奶。酸奶能抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，同时使胃不受毒素侵蚀，有利于胃炎的治疗和康复。因此，建议经常适量喝酸奶。

3、胃酸分泌过多者(高酸性胃炎)，应禁止肉汤、鱼汤、鸡汤新鲜食品过多。可以将肉类煮熟后再煮熟。食物要细、碎、软、腐烂。烹调的方法少采用煎炸等，尽量用蒸、煮、烩、炖与煨等。可以喝牛奶、豆浆、馒头、面条、面包和胃酸。

4、慢性肠胃炎养生期间，注意多摄取高蛋白食物和高维生素食物，保证机体各种营养素充足，防止贫血和营养不良。对于贫血和营养不良者，饮食中应增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡、鱼等，肝、腰、梁等动物内脏。深色食物通常是新鲜蔬菜和水果富含维生素，如绿叶蔬菜、四角豆、番茄、茄子、枣、黄秋葵、紫秋葵、胡萝卜、红薯、紫甘蓝、紫菜花等。

5、急性胃肠炎后期养护和慢性胃肠炎平时养护均可采用食疗方式。食疗菜谱很多，可以在网上找，也可以和开云电子平台商量。这里介绍了许多亲戚朋友验证效果的菜谱，操作简单:白果仁25克，新鲜猪肚(尽量不要猪肚)200克，先把白果仁和清水放入锅中，用大火烧汤放入猪肚，然后慢慢炖猪肚。每天食用一次，空腹或半饱时食用。如果有蜂蜡，可以在汤炖好时加2克蜂蜡，加了蜂蜡的汤要及时趁热喝，否则蜂蜡会凝固析出，腻嘴。